Повышение квалификации поваров дошкольных и общеобразовательных учебных заведений республики в КБГАУ

     В рамках реализации программы по реформированию системы школьного питания на базе кафедры «Технология общественного питания» факультета «Технологии пищевых производств» прошли очередные курсы повышения квалификации поваров дошкольных и общеобразовательных учебных заведений республики. Программа нацелена на обеспечение учащихся здоровым, качественным, сбалансированным  и полноценным питанием.

     Обучение осуществляется высококвалифицированными специалистами кафедры. Курсы рассчитаны на 72 часа и включают в себя теоретические и практические занятия. Содержание программы предусматривает ознакомление слушателей с современным оборудованием, санитарией, гигиеной питания, учётом и калькуляцией. Основная часть учебной подготовки направлена на изучение новых технологий тепловой обработки продуктов.