21 июня в Кабардино-Балкарском государственном аграрном университете имени В.М. Кокова состоялся круглый стол «Пути развития племенного и промышленного птицеводства».

Мероприятие организовано вузом совместно с Министерством сельского хозяйства Кабардино-Балкарской Республики, Ставропольским государственным аграрным университетом, Кабардино-Балкарским научным центром Российской академии наук в рамках Программы академического лидерства «Приоритет-2030».

Обращаясь к участникам круглого стола со словами приветствия, министр просвещения науки и по делам молодёжи КБР Анзор Езаов подчеркнул, что тема встречи не случайно рассматривается в стенах агровуза, так как в университете давно и успешно функционирует отлично зарекомендовавшая себя школа зоотехнии.

«Несомненно, в рамках данного мероприятия предстоят не только обсуждения и научная дискуссия, но также будут выработаны решения, которые являются необходимыми как для развития науки, так и для развития производства», - сказал министр.

От лица преподавательского состава, студенчества Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета учёных приветствовал ректор Аслан Апажев. Говоря об актуальности тематики обсуждения, А. Апажев рассмотрел её через призму обеспечения продовольственной безопасности страны.

«На источники белков животного происхождения приходится почти 50% всего валового производства мяса. По данным Продовольственной сельскохозяйственной организации объединённых наций, тенденция по ежегодному увеличению потребления мяса птицы и яиц увеличивается в среднем до 3%, и такая же тенденция наблюдается в Российской Федерации», - отметил руководитель вуза.

С докладом выступил видный ученый в области промышленного птицеводства и организации сельскохозяйственной науки, президент Российского птицеводческого союза, президент Ассоциации птицеводов стран Евразийского экономического союза, президент Российского национального комитета Всемирной научной ассоциации по птицеводству, научный руководитель ФНЦ «ВНИТИП» РАН, академик Российской академии наук Владимир Фисинин.

 Владимир Иванович назвал основные приоритетные вопросы развития отрасли на перспективу, среди которых: скорейшее создание отечественных селекционно-генетических центров; расширение отечественной репродукторной базы; создание на территории России заводов по производству БАВ (витамины, микроэлементы, аминокислоты, пробиотики, вакцины, диагностикумы и т.д.); создание российского государственного резерва кормового зерна; повышение уровня биобезопасности производства
(птичий грипп и другие инфекции); разработка механизмов функционирования экспорта сельскохозяйственной продукции.

Академик обратил внимание на то, что ключевыми понятиями для развития птицеводства являются эффективность и биобезопасность.
«Получить высокие показатели продуктивности и качества продукции можно только от здоровой птицы, поэтому в современном, крупномасштабном птицеводстве особую роль играют инновации в области ветеринарной науки», - отметил учёный.

О состоянии и перспективах развития отрасли птицеводства в Кабардино-Балкарской Республике доложил заместитель министра сельского хозяйства КБР Тимур Вадахов, назвав её самой перспективной и быстро  развивающейся отраслью животноводства, на долю которой приходится почти половина произведённого мяса.

«Птицеводство республики в последние годы развивается значительными темпами. И происходит это, несмотря на высокую долю хозяйств населения в общем объёме производства мяса птицы республики, в основном, за счёт крестьянско-фермерских хозяйств, индивидуальных предпринимателей и промышленных предприятий», - отметил чиновник, добавив, что объём ввозимой в регион продукции птицеводства сокращается за счет увеличения доли местного производства.

Информационное и методическое обеспечение производства продукции птицеводства в региональных малых формах хозяйствования (МФХ)  разъяснила доктор сельскохозяйственных наук, профессор базовой кафедры частной зоотехнии, селекции и разведения животных Ставропольского ГАУ  Елена Епимахова. По мнению профессора, успех региональных МФХ существенно зависит от того, как взаимодействуют аграрные вузы с хозяйствами, готовя высококвалифицированных специалистов и предоставляя научно-консультативные услуги  товаропроизводителям. Для расширения деятельности консорциума аграрных вузов СКФО  по Программе «Приоритет-2030» было предложено ученым Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета участвовать в работе «Центра создания и поддержки органического птицеводства на Юге России».

Об основных направлениях научных исследований в области птицеводства в Кабардино-Балкарском государственном аграрном университете и их роли в развитии отрасли рассказал проректор по научно-исследовательской работе Рустам Абдулхаликов. Он напомнил, что в разное время по направлению «Птицеводство» проводили исследования такие ученые вуза, как Обминский К.И, Коков Т.Н., Энеев С.Х., Вороков В.Х.  Сегодня основными направлениями научных изысканий являются вопросы оптимизации минерального питания сельскохозяйственной птицы, повышения продуктивности и племенных качеств кур мясных линий и кроссов.

Доклад на тему: «Состояние и перспективы развития птицеводства в ООО «Велес-Агро» был представлен ветеринарным врачом предприятия Вероникой Дьяковой.

ООО «Велес-Агро» - одно из крупнейших на юге России агропромышленных предприятий, которое работает по принципу «замкнутого цикла», где объединены все важнейшие технологические этапы - от производства комбикормов, инкубации яиц, получения суточных цыплят, откорма бройлеров и выпуска готовой товарной продукции - мяса кур, колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Это позволяет гарантировать высокое качество технологического контроля на всех стадиях производства.

Были рассмотрены проблемы птицеводства, касающиеся не только мяса и яиц кур. Состоялось обсуждение по вопросам рентабельности промышленного производства и селекции перепелов и голубей.

Участники круглого стола пришли к общему мнению, что дальнейшее тесное и плодотворное взаимодействие предприятий АПК, специализирующихся на производстве птицеводческой продукции с образовательными и научными учреждениями позволит получить дополнительный импульс развития отрасли.